Завтрак для семьи на скорую руку

[Светлана2809]

Если хотите сделать вкусный и быстрый завтрак для этого лучше всего подойдут сырники. Всем рекомендую делать по следующему рецепту, на готовку уйдет 20 минут

Сырники рецепт классический с творогом

Ингредиенты:

• Творог (5-9%) — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Мука — 4-5 ст. ложек (и немного для обсыпки)
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Инструкция:

1. Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.
2. Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет плотной.
3. Сформируйте небольшие лепешки, обваляйте их в муке.
4. Жарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте горячими с сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!

Пишите снизу свои рецепты на скорую руку, будет интересно почитать 

[huntry]

Для любителей вкусно и сытно перекусить - рецепт мясо по-французски

Любимое многими мясо по-французски - нежная, сочная свинина, запечённая под сыром, с картофелем и луком. По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию. Мясо по-французски, по мнению специалистов, вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря неповторимому вкусу и популярности этого блюда другое название для него придумать уже невозможно.

Продукты (на 6 порций)

• Свинина - 750 г
• Картофель - 800 г
• Лук репчатый - 350 г
• Сыр твердый - 170 г
• Сметана 25% - 200 г
• Майонез - 150 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Орегано - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Как приготовить:

1. Свинину нарезать ломтиками, отбить. Затем нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить к мясу 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, 1 ч. л. орегано и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и посолить (1/3 ч.л.), обмять лук рукой в течение 30 секунд.
3. Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками. Залить нарезанный картофель холодной водой и добавить 1 ст. л. соли - картофель просолится и не потемнеет. Перед формированием блюда воду слить и обсушить картофель полотенцем.
4. Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать.
5. Противень для запекания смазать растительным маслом, положить на него кулинарное кольцо и равномерно распределить слой картофеля, поперчить. На картофель выложить слой мяса. На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 ст. ложки сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности. Кулинарное кольцо аккуратно снять.
6. Таким образом сформировать на противне все порции. (Мы использовали кулинарное кольцо диаметром 12 см с высотой 5 см - получилось 6 порций.)
7. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо по-французски в духовке 20 минут. Затем температуру уменьшить до 170°С и запекать свинину с картофелем и луком еще 15 минут.
8. Вынуть свинину по-французски из духовки, выложить порционно на тарелки. Посыпать мясо по-французски мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу.

Приятного аппетита!

[huntry]

Новый рецепт блинчиков для любителей удачных кулинарных экспериментов.

Шоколадно-яблочные блины. Какао, тёртое яблоко и молотая паприка превращают обычные тонкие блины в маленький шедевр. Яблочные кусочки отчётливо чувствуются и добавляют фруктовую нотку. Аппетитный цвет и шоколадный вкус делает эти блины похожими на десерт. Вкусно и просто!

 

 

Продукты

• Яблоки кисло-сладкие — 430 г
• Молоко — 350 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 250 г
• Масло растительное — по вкусу
• Какао-порошок — 1-2 ч. ложки
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,25 ч. ложки
• Сахар — 2 ч. ложки
• Паприка молотая — 2 ч. ложки

Как приготовить:

1. Подготавливаем продукты.
2. Взбиваем яйца с молоком, сахаром и солью до однородности.
3. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на средней тёрке. Добавляем яблоки в тесто и перемешиваем до однородности.
4. Всыпаем к яйцам с молоком половину муки, смешанную с разрыхлителем. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем однородное тесто.
5. Добавляем паприку. Всыпаем понемногу какао, постоянно помешивая, чтобы получить желаемую степень шоколадности.
6. Вливаем в готовое яблочно-шоколадное тесто растительное масло и перемешиваем до однородности.
7. Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом.
8. В центр сковороды наливаем небольшое количество теста и вращательными движениями распределяем по дну. Жарим 3-4 минуты, до готовности.
9. Переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить ещё 2-3 минуты.
10. Шоколадно-яблочные блины готовы. Подаём их к завтраку в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!

[Светлана2809]

Торт орео

Ингредиенты (на 9 порций):

Для бисквита:

• 5 яиц
• 300 г сахара
• 220 г муки
• 250 мл молока
• 80 г какао-порошка
• 8 г ванильного сахара
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. уксуса (9%)
• Щепотка соли
• 50 г сливочного масла (размягченного)
• 50 г растительного масла

Для крема:

• 150 мл сливок (33%)
• 300 г творожного сыра
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 12 печений Орео (измельченных)

Для украшения:

• 100 г клубники (разрезанной пополам)
• 8 печений Орео (для декорации)

---

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность: 312,5 ккал
• Белки: 6,1 г
• Жиры: 19,6 г
• Углеводы: 45,9 г

---

Приготовление:

1. Подготовка яиц:
   Начните с промывания яиц под холодной водой. Разделите белки и желтки. В глубокой миске взбейте желтки с щепоткой соли, ванильным сахаром и половиной сахара до получения однородной массы.

2. Смешивание жидких ингредиентов:
   Нагрейте молоко на плите до теплого состояния. Постепенно влейте теплое молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной консистенции.

3. Смешивание сухих ингредиентов:
   Просейте муку и какао-порошок, чтобы избежать комков. Аккуратно вмешайте их в жидкие ингредиенты. Добавьте соду, погашенную уксусом.

4. Добавление масел:
   Растопите сливочное масло. Влейте растительное масло и растопленное сливочное масло в тесто, перемешивая до получения однородной массы.

5. Выпекание коржей:
   Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте две круглые формы для выпечки, застелив дно пергаментом. Разделите тесто между формами и выпекайте 20-30 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки — она должна выйти сухой. Дайте коржам остыть.

6. Приготовление крема:
   В глубокой миске взбейте сливки до крепких пиков. В другой миске соедините творожный сыр и сахарную пудру. Аккуратно добавьте взбитые сливки и измельченные печенья Орео, перемешайте до однородности.

7. Сборка торта:
   Положите один корж на сервировочное блюдо. Равномерно распределите крем по его поверхности. Накройте вторым коржом. По желанию, верх можно покрыть кремом или оставить его без украшений.

8. Украсить и охладить:
   Декорируйте торт половинками клубники и печеньем Орео. Поместите торт в холодильник на 30 минут для застывания.

[Пономарев]

Действительно " на скорую руку".Спасибо!- воспользуюсь обязательно ,а то жена иногда бутерброды не упевает сделать до работы...

 

 

[Светлана2809]

В 26.10.2024 в 20:55, Пономарев сказал:

Действительно " на скорую руку".Спасибо!- воспользуюсь обязательно ,а то жена иногда бутерброды не упевает сделать до работы...

 

 

ладно, попробуйте сделать салат цезарь. он делается быстрее и очень полезный

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 1 шт.
• Батон или белый хлеб — 2 ломтика
• Салат (айсберг или любой другой) — 100 г
• Помидоры черри — 10 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Яйцо — 1 шт. (по желанию)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Для заправки:

• Сметана или йогурт — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Соль — на вкус

---

Как готовить:

1. Гренки:

1. Нарежьте батон маленькими кубиками.
2. Попросите взрослого разогреть сковороду и поджарить хлеб до золотистого цвета с добавлением растительного масла.

2. Курица:

1. Курицу нужно помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Попросите взрослого обжарить куриные кусочки на сковороде, чтобы они стали золотистыми.

3. Овощи:

1. Помидоры черри разрежьте пополам. Если нет черри, можно взять обычный помидор и порезать его на кубики.
2. Салат порвите руками на небольшие кусочки.

4. Заправка:

1. В небольшой миске смешайте сметану или йогурт с лимонным соком и добавьте немного соли. Всё тщательно перемешайте.

5. Сборка:

1. В большой миске соедините салат, помидоры, курицу и гренки.
2. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
3. Посыпьте тертым сыром.

---

Советы:

• Если хотите, добавьте вареное яйцо, нарезав его на дольки.
• Можно добавить кукурузу или болгарский перец для яркости.

Готово! Ваш салат "Цезарь" теперь можно подавать к столу. Приятного аппетита!

[Светлана2809]

Королевская ватрушка

Откройте для себя новую границу вкуса! Это не просто ватрушка, это – воплощение мечты, лёгкое и воздушное, как само небо! Представьте себе: хрустящий, словно солнечный блик, край песочного теста скрывает под собой нежнейшее, бархатистое сердце из творога. Это не просто десерт, это – симфония текстур и ароматов, где главную партию исполняет кремовая нежность творожной начинки. Подобно лёгкому дуновению ветерка, она растворяется во рту, оставляя после себя чувство блаженства и гармонии. И самое замечательное – это волшебство может родиться прямо на вашей кухне, превратив обычный день в маленькое торжество. "Небесное облако" – это радость, это возможность поделиться с близкими частичкой своего тепла и кулинарного мастерства.

Ингредиенты (на 8 порций):

Для основы:

• Мука пшеничная высшего сорта – 300 г (просеять обязательно!)
• Сахар – 50 г
• Масло сливочное охлаждённое – 100 г (нарезать кубиками)
• Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 2 ст.л. (для смазывания формы)

Для начинки:

• Творог мягкий, однородный – 400 г (лучше протереть через сито)
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 100 г (или по вкусу)
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Лимонная цедра – 1 ч.л. (по желанию)

Пищевая ценность (примерно, на 100 г):

• Калорийность – 285 ккал
• Белки – 9,5 г
• Жиры – 11,5 г
• Углеводы – 37 г

Технология Воплощения (Инструкция):

1. Подготовьте все необходимые компоненты. Масло нарежьте кубиками и поместите в холодильник. Муку просейте для лёгкости и воздушности теста. Лимон, если используете, тщательно вымойте и снимите цедру с помощью мелкой тёрки.
2. В глубокой миске соедините просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте охлаждённое масло, нарезанное кубиками, и разотрите руками в мелкую крошку. Главное – не переусердствовать, тесто должно остаться рассыпчатым.
3. Поместите миску с тестом в холодильник на 20 минут. Тем временем займитесь приготовлением начинки.
4. В отдельной ёмкости смешайте творог, яйца, сахар, ванильный экстракт и лимонную цедру (если используете). Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её растительным маслом.
6. Достаньте тесто из холодильника и равномерно распределите его по дну формы, формируя небольшие бортики.
7. Вылейте готовую творожную начинку поверх теста, равномерно распределяя её по всей поверхности.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут, до образования золотистой корочки.
9. Готовую ватрушку извлеките из духовки и дайте ей полностью остыть. После этого можно наслаждаться её нежным вкусом и божественным ароматом! Приятного аппетита!